沖縄・那覇土産/サーターアンダギー の『歩(あゆみ)』
料理評論家の岸朝子が認めた味！とか、作家の林真理子のお気に入り！とか。
そういうことだけでなく 何故、【歩】のサーターアンダギーは人気なんでしょう。
材料も工程もシンプルで、 仕上がりに花が咲いたようにと表現されるものを選べば(チューリップのような咲き方)、 どこのサーターアンダギーも大差がないと思われがち。
でも よそのモノと比べてみると、確かに歩のサーターアンダギーはなんか違うのです。
【歩(あゆみ)の基本情報】
(住所) 那覇市松尾2-10-1 第一公設市場
※2020年現在は仮設市場で営業中。
2022年3月31日に仮設営業終了予定です。
(営業時間) 10:00～売切れ次第終了
(定休日) 毎週日曜日、正月、旧正月、旧盆
(電話番号) 098-863-1171
沖縄・那覇土産/『歩(あゆみ)』のサーターアンダギーがおすすめ。
原材料は小麦粉、砂糖、卵黄、ミルク、ピーナッツバター、ベーキングパウダー、菜種油。
隠し味のピーナッツバターというのは言われてもほとんど気づかないけど、割ってみると卵黄だけをつかっているだけあって ほんのり黄色。
そして 食べていて一番感じるのは 油っぽさが気にならないこと。
袋を開けたのは購入してから5日後。
たいていのサーターアンダギーは日が経つにつれ油がまわり、美味しくなくなってしまうのだけど 歩のは日が経ってもしっかり美味しいのです。
ここのサーターアンダギーの強さはそこにあるらしい。
ブログ用に写真でも撮ろうかと、とりあえず袋からいくつか出してみて、1つつまむつもりが手が止まらず結局は3つ食べてしまいました。
お店の袋の色は卵黄カラーからきているのかしら。
まとめ
沖縄に住んでいるとなかなか普段は 「さて、サーターアンダギーでも買いに行こうか」なんてことにはあまりならないけど。
でも 県外から来た友人に渡すならここのサーターアンダギーが間違いないと思っています。
5こ入り500円くらい、9こ入り700円とか。
賞味期限は購入日から10日です。
ちなみに 揚げたてのサーターアンダギーの美味しさは 言うまでもなく格別。
もしその時間帯に合えばラッキー。
