沖縄・うるま市/徳森養鶏場のくがにたまご

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先日、うるま市のうるマルシェで買ってきた徳森養鶏場のくがにたまご。

くがにたまごは、うるま市に属する伊計島 そこの黄金芋と黄金水で育った​たまごである。

徳森養鶏場のくがにたまごのここが良い

  • パッケージとデザインの良さ。                      

まず、見た目。この箱におさまっている様子がなんともたまらず (たまごを飼ってます感っていうの?) それにひかれて購入。

  • 黄身が盛り上がっている。                        

卵を割ってみるとすぐに分かる鮮度。あきらかにぷくっとしている。

  • 旨味がある。                              

味がどうとかうまく表現できないけど よそのとはやっぱり違う。生で食べた時のあのどぅるっていう感じが殆どなく どちらかというとさらっとしている。それでいて旨みを感じる。

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それではいざ実食。

朝食にお米を食べることはめったにないけど 買ってきたばかりのくがにたまご、たまごがけご飯で食べようとお米を炊いた。

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たまごの殻が一般的なものに比べて硬い気がした、これも何か意味するのかな。

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ほら、明らかによその卵と様子が違う。

立体感!

白身にも筋とかよけいなモノが入ってない。

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最初はしょうゆ、おかわりは麺つゆをかけて。

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たまごってごちそうなんだなと改めて気づいた。

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当初 パッケージにひかれてという 毎度ありがちなちょっと不謹慎な動機もあったけど。でも美味しくて さらに 環境活動にも繋げて生産されているなんて、それは支持したくなるに決まってる。

これはわざわざ買いにいく価値があるたまごだと思う。

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そういえば、テットーコーヒーの卵サンドはこのくがにたまごを使用しているとのこと。

【くがにたまごの販売元の情報】

  • うるマルシェ 

https://urumarche.com

(営業時間)

​9:00〜20:00

​(住所)

うるま市字前原183-2

(電話番号)

098-923-3911


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