ゴーヤージュースを簡単レシピで作る

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ゴーヤーはどうやって食べてますか?

私は普段はもっぱらゴーヤーチャンプルーに食べることが多いのですが、無農薬の新鮮なゴーヤーを手に入れたのでせっかくだからと生で頂ける方法をいろいろ調べてみました。

結論から言うと、今日は一番簡単にしかもおいしく作れたゴーヤージュースのことを書きます。(オニマガさんのブログを参考にさせてもらいました)

ミキサーもハンドブレンダーも使わず、簡単に作れます。

ゴーヤーが苦手な方には正直おすすめしずらいダイレクトなゴーヤー感ですが、ゴーヤー好きの方にはかなり気に入っていただけるはずです。

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簡単レシピでつくるゴーヤージュース

今回のゴーヤージュースの作り方は、もちろん火は使わず、ミキサーやハンドブレンダーも必要ありません。とにかく気軽に飲みたい時にさっと作れます。

(用意するもの)

  • ペティナイフ
  • まな板
  • おろし器
  • レモン絞り(なければフォークなどを使って果汁を絞り出す)
  • ボウル
  • 計量スプーン
  • 保管する瓶

※我が家ではマイクロプレーンのおろし器を気に入って使っています。

殆ど目詰まりせず、お手入れも楽。細かくすりおろしたい時に非常に便利です。

(材料)

  • 無農薬のゴーヤー1本
  • 無農薬レモン 1こ
  • はちみつ 大さじ2
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  • 炭酸水

※ソーダストリームがあれば炭酸水500mlのペットボトル1本あたり約18円!

(事前準備)

  • ゴーヤー とレモンを洗って、それぞれ半分に切っておく。
  • 炭酸水はよく冷やしておく。

(手順)

① ゴーヤーの緑の部分をすりおろす。

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(ゴーヤーが長いとすりおろしずらいことに途中で気づいてカットした)

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② レモンを絞る。

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③ ①に②を入れて、

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さらにはちみつを加えて混ぜる。

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④ 氷の入ったグラスにお好みの分量の③をいれて炭酸水で割る。

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簡単レシピでつくるゴーヤージュースの作り方ポイント

ゴーヤージュースの簡単レシピですが、作る際にポイントがあります。

  • 無農薬のゴーヤーを使う。

生のゴーヤージュースなので無農薬のゴーヤーを購入しましょう。

レモンは皮は使わず果汁のみですが、こちらもなるべくなら無農薬のものがより良いです。

  • ゴーヤーの外側だけをつかう。

奇麗な色味を出す為と、飲みやすい食感にする為にゴーヤーの外側のつぶつぶ部分のみをつかいましょう。

※今回つかった無農薬のゴーヤーと無農薬のレモンは、ハッピーモア市場で買いました。

簡単レシピでつくるゴーヤージュース 賞味期限

ゴーヤージュースの賞味期限と、色の変化も見ていきましょう。

  • 賞味期限は作った翌日

ゴーヤージュースのゴーヤーもレモンも生のものを使用しています。なるべくは飲む分ずつ作ることをおすすめします。

(前日に作ったゴーヤージュースの色の比較) 

左が前日に作ったゴーヤージュースの原液。

右が当日に作ったゴーヤージュースの原液。

前日に作ったほうが色が薄く、でも味に関してはさほどは違いを感じなかったです。

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簡単レシピでつくるゴーヤージュースの効能

少ない材料でしかも簡単に作れるゴーヤージュースには、こんな嬉しい効能があります。

  • 美肌効果が期待できる

ゴーヤーにはビタミンCが多く含まれているます。ビタミンCには、しみ・くすみの原因となるメラニンの生成を抑える働きがあります。

  • 便秘解消効果あり

ゴーヤには腸内環境を整える不溶性食物繊維が含まれていて、腸の働きを促し老廃物の排出を手伝ってくれます。

  • 貧血予防

ゴーヤーには葉酸が含まれています。葉酸は貧血予防にも効きめがあります。

(参考)

ゴーヤジュース驚きの効果効能まとめ!苦くない作り方・レシピも紹介 | 大人女子のライフマガジンPinky[ピンキー]

簡単レシピでつくるゴーヤージュース まとめ

  • 簡単レシピでつくるゴーヤージュースにつかうゴーヤーは、無農薬のものを用意しよう。
  • 簡単レシピでつくるゴーヤージュースは、ゴーヤーの外側の緑部分のみを使おう。 
  • 簡単レシピでつくるゴーヤージュースで体の中から整えよう。

ゴーヤー特有の苦みにレモンの酸味とハチミツの甘さでバランスがよく、炭酸のキレ感も加わりゴクゴク飲めます。

もうゴーヤーの旬の時期は始まってますので、安くて美味しいをおもいっきり堪能してみてください。

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