アロエベラを食べる

Pocket




アロエベラ、寒さに弱い為日本国内ではハウス栽培か 沖縄などの亜熱帯地域でのみ大きく成長することができるらしい。日本でアロエというと キダチアロエのことを指すことが多いとか。

自分で扱ったことはなかったけど 市場で見かけるのでどんなもんかと買ってみた。

肉厚でいながらシャープなスタイル、これで40円。

f:id:ciiiro:20190209120346j:image

 

まず3、4等分に切ってそれから皮を剥く。

粘りがあるので包丁は慎重に。

皮を剥いたら適当にサイコロ状に。

それを沸騰したお湯で1,2分ゆで 氷水に入れて滑りをとりながらゆすぐ。

f:id:ciiiro:20190209120406j:image

今回は シロップ漬けにしたかったので ゆすいだアロエに砂糖をまぶして10分程放置。

そのあと 鍋で10分程煮る。

おわり。

f:id:ciiiro:20190209120423j:image

 

味は悪くないんだけど(そもそも味はないのか)、滑りが残っているのが気になった。氷水にさらした後のゆすぎが足りなかったか もしくは茹でる前にもゆすげば良かったのかもしれない。

アロエは便秘解消や整腸作用に効果的である一方、子宮の収縮が認められているので妊娠中の場合にはリスクがあり 生理中や授乳中もおススメではないとのこと。

便秘でもないし授乳中だし 食べた後にその情報を知ってしまったし 次にアロエを買う時はいつだろうか。

とりあえず 今朝のところはヨーグルトにかけて頂いた。

f:id:ciiiro:20190209120554j:image

by
関連記事